L'espèce phare du parc est le Blongios nain, le plus petit de nos hérons.
Alors que sa population est en déclin en Europe, plusieurs couples nicheurs y sont observés tous les ans et s’y reproduisent.
Plus faciles à voir, Poules d'eau, Grèbes huppés, Cygnes, Foulques fréquentent les lacs.
Mais avec plus de patience, vous verrez de nombreux oiseaux d'eau migrateurs, Fuligule milouin, Canard souchet... qui hivernent, Bruant des roseaux, Grèbe castagneux... qui nichent dans le parc, ou Butor étoilé, Chevalier guignette... qui y font escale.
Grâce au phénomène de marnage existant dans l'étang des Brouillards et le Vallon, les oiseaux limicoles (gravelots, bécassines...) peuvent s'arrêter et se nourrir dans le parc.
Dans les boisements, vous entendrez le Rouge-Gorge, les Mésanges, le Pic vert, le Pic épeiche...
Tandis qu'à la tombée de la nuit vous verrez peut-être s'envoler de leur dortoir les Hiboux moyen-duc, rapaces nocturnes qui nichent dans le parc.
En milieu ouvert, vous pourrez observer le Faucon crécerelle, l'Epervier d'Europe, l'Alouette des champs...
Ainsi, plusieurs espèces rares, comme le Blongios nain, le Martin pêcheur, le pic noir… sont régulièrement observées dans le Parc, parce que ces oiseaux trouvent des habitats favorables à leur alimentation ou leur reproduction, habitats très fragiles qui se font de plus en plus rares sur notre territoire.
Aussi, en 2007, le Parc départemental Georges-Valbon a été identifié comme important pour la conservation des oiseaux de France et classé, avec d’autres sites de la Seine-Saint-Denis, site Natura 2000 (Réseau écologique européen de sites naturels).
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